近日有社工行动组织公布统计，去年底全港缺乏安定或永久居所的无家者数字比两年前上升一成四，同期于通宵快餐店度宿的更上升三点五倍。租金飙升，劏房难捱，还有长时间工作的在职贫穷，香港基层的生活处境正不断恶质化，连一口热食也没准备的空间。
今期《时代论坛》头版专题探讨近年教会兴起的饭堂事工，反映扶贫工作亦要不断更新切合基层需要，连结教内教外不同网络与资源，化整为零，人人多行一步。饿了给吃，渴了给饮。（太廿五31-40）以下为专题部份内容：
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周五早上八时，义工开始煲「是日靓汤」：蕃茄马铃薯三文鱼汤。早上十一时许，已有好几位婆婆在位于大角咀的宣道堂睦爱饭堂等候开饭。由惜食堂运送饭食的客货车于十一时到达，负责这项事工的传道陈淑娟与同工及义工安排将数箱饭餸放好，又预备餐具。人们陆续到达，登记签到，渐渐六十人的座位坐满了。这些座位有些是长桌，有些是摺枱，不是划一的整齐，却是井井有条。……
二○一三年，教会关怀贫穷网络（下称教关）考虑到「爱心粮仓」已发展成熟，希望能开展其他形式的服侍模式，为伙伴教会提供更多服侍模式之选择，配合不同教会之需要，由一四年开始停止资助伙伴「爱心粮仓」之运作，但同意伙伴可以继续使用「爱心粮仓」名称自行营运服侍。取而代之，教关开展了「爱心行动」，其中之一也是有关食物援助服务的，名叫「爱心饭堂」。教关透过此服务，结连及配对教会与提供饭食服务的机构，在教会内开设爱心饭堂，供有需要的人士享用。而教会的角色是提供场地及义工，在饭堂中支援及向受惠者表达关爱，建立关系，透过派发食物作长期服事。
教关行政主任李妙如表示，由于教会的场地、资金、人手等的条件和限制不一，于是教关引入不同的机构模式，供教会选择，……
堂会外，惜食堂通过与机构合作，向低收入社群免费提供热食及干粮，合作机构约有一百五十间，大概半数是有基督教背景的。
创办人董爱丽印象最深刻的是很小型的教会的派饭经历，……
身在后方供应食物，全力支援前线的食物慈惠工作，董爱丽认为不一定在前线才感受到上帝的工作，……
「食物是最基本的需要，就如空气一样。」董爱丽回想惜食堂的最初理念也就是以有营养的食物，以爱心为低收入人士补足这项基本需要，带来肚腹的温饱。后来，更渐渐发现这是很好的渠道接触人群。……
饮食业福音团契（下称饮福）资讯拓展部主任林建荣指出，饮福从二○一二年三月起定期进「有营加料」事工，为有需要人士提供价廉物美的膳食。……额外「加料」——正是「有营加料」的意思。……
可是，一开始单靠饮福开展「有营加料」事工并不足够，因为饮福并没有需要服侍的对象的名单。……
饮福的扶贫饮食事工采用了不同方式：「有营加料」、以赞助商的角色与教会合作、「百分百爱筵」、「五饼二鱼行动」……
（www.christiantimes.org.hk，时代论坛每日快拍，2016.01.16）
