近日有社工行動組織公佈統計，去年底全港缺乏安定或永久居所的無家者數字比兩年前上升一成四，同期於通宵快餐店度宿的更上升三點五倍。租金飆升，劏房難捱，還有長時間工作的在職貧窮，香港基層的生活處境正不斷惡質化，連一口熱食也沒準備的空間。
今期《時代論壇》頭版專題探討近年教會興起的飯堂事工，反映扶貧工作亦要不斷更新切合基層需要，連結教內教外不同網絡與資源，化整為零，人人多行一步。餓了給吃，渴了給飲。（太廿五31-40）以下為專題部份內容：
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週五早上八時，義工開始煲「是日靚湯」：蕃茄馬鈴薯三文魚湯。早上十一時許，已有好幾位婆婆在位於大角咀的宣道堂睦愛飯堂等候開飯。由惜食堂運送飯食的客貨車於十一時到達，負責這項事工的傳道陳淑娟與同工及義工安排將數箱飯餸放好，又預備餐具。人們陸續到達，登記簽到，漸漸六十人的座位坐滿了。這些座位有些是長桌，有些是摺枱，不是劃一的整齊，卻是井井有條。……
二○一三年，教會關懷貧窮網絡（下稱教關）考慮到「愛心糧倉」已發展成熟，希望能開展其他形式的服侍模式，為伙伴教會提供更多服侍模式之選擇，配合不同教會之需要，由一四年開始停止資助伙伴「愛心糧倉」之運作，但同意伙伴可以繼續使用「愛心糧倉」名稱自行營運服侍。取而代之，教關開展了「愛心行動」，其中之一也是有關食物援助服務的，名叫「愛心飯堂」。教關透過此服務，結連及配對教會與提供飯食服務的機構，在教會內開設愛心飯堂，供有需要的人士享用。而教會的角色是提供場地及義工，在飯堂中支援及向受惠者表達關愛，建立關係，透過派發食物作長期服事。
教關行政主任李妙如表示，由於教會的場地、資金、人手等的條件和限制不一，於是教關引入不同的機構模式，供教會選擇，……
堂會外，惜食堂通過與機構合作，向低收入社群免費提供熱食及乾糧，合作機構約有一百五十間，大概半數是有基督教背景的。
創辦人董愛麗印象最深刻的是很小型的教會的派飯經歷，……
身在後方供應食物，全力支援前線的食物慈惠工作，董愛麗認為不一定在前線才感受到上帝的工作，……
「食物是最基本的需要，就如空氣一樣。」董愛麗回想惜食堂的最初理念也就是以有營養的食物，以愛心為低收入人士補足這項基本需要，帶來肚腹的溫飽。後來，更漸漸發現這是很好的渠道接觸人群。……
飲食業福音團契（下稱飲福）資訊拓展部主任林建榮指出，飲福從二○一二年三月起定期進「有營加料」事工，為有需要人士提供價廉物美的膳食。……額外「加料」——正是「有營加料」的意思。……
可是，一開始單靠飲福開展「有營加料」事工並不足夠，因為飲福並沒有需要服侍的對象的名單。……
飲福的扶貧飲食事工採用了不同方式：「有營加料」、以贊助商的角色與教會合作、「百分百愛筵」、「五餅二魚行動」……
（www.christiantimes.org.hk，時代論壇每日快拍，2016.01.16）
