新年快乐！二○一三年刚开始，有没有人今年许下愿望成立一名素食者？或者起码每星期来一餐素食？
畜牧业是全球暖化的元凶，联合国的研究指出：「全球温室气体排放量的18%由畜牧业造成。」1我们大吃肉类，有否想起食物工业对动物如牛、猪、鸡等的残酷对待？而且，原来我们吃肉，竟然也成为加剧全球暖化的帮凶，所以近年有人提出素食救地球。
很多人会说佛教食斋，对动物友善；那基督教呢？
基督徒很喜欢说创世秩序，但大家未必会留意到的，是圣经明确记述在创造之初，神为人准备的食物是素菜──不是肉食，创世之初至挪亚出方舟前，神为人 预备的食物都是素食。而且，不论是创世记一章的P典（创一27-30）还是二章的J典（创二9，16-17）2，都清楚列明神为人准备的食物是素菜。其中P典更列明，在创世之初，不单人吃素，连动物都是吃素的。
P典（创一27-30）：「神就照着自己的形像造人，乃是照着他的形像造男造女。神就赐福给他们，又对他们说：『要生养众多，遍满地面，治理这地，也要管理海里的鱼、空中的鸟，和地上各样行动的活物。』神说：『看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子全赐给你们作食物。至于地上的走兽和空中的飞鸟，并各样爬在地上有生命的物，我将青草赐给他们作食物。』事就这样成了。」
J典（创二9,16-17）：「耶和华神使各样的树从地里长出来，可以悦人的眼目，其上的果子好作食物。园子当中又有生命树和分别善恶的树。……耶和华神吩咐他说：『园中各样树上的果子，你可以随意吃，只是分别善恶树上的果子，你不可吃，因为你吃的日子必定死！』」
那到什么时候这食素的吩咐才起了变化？其实时间也挺长的，直到创世记第九章。请看看挪亚出了方舟后神跟挪亚说的话。
创九1-4：「神赐福给挪亚和他的儿子，对他们说：『你们要生养众多，遍满了地。凡地上的走兽和空中的飞鸟都必惊恐，惧怕你们，连地上一切的昆虫并海里一切的鱼都交付你们的手。凡活着的动物都可以作你们的食物。这一切我都赐给你们，如同菜蔬一样。惟独肉带着血，那就是它的生命，你们不可吃。……』」
从第三节「这一切我都赐给你们，如同菜蔬一样」这一句可佐证，由创世一直到出方舟前，神为人类准备的食物都只是素菜。
为何在大洪水后神让挪亚及人类吃肉？这点圣经并没有记载，不过，有一揣测是洪水虽然退却，但在大地被洪水长时间淹没，地上还没有长出足够的食用菜蔬，所以神让人吃肉。然而，这些揣测无法辩证，只能留待到了天家见到父面才可以解开谜底。
尽管神让挪亚出方舟后可以吃肉，然而笔者必须强调以下这一点：神提出吃肉这安排后，接下来马上做的事，是与万物──包括人包括所有有血肉的活物立彩虹之约。
创九8-17：「神晓谕挪亚和他的儿子说：『我与你们和你们的后裔立约，并与你们这里的一切活物──就是飞鸟、牲畜、走兽，凡从方舟里出来的活物──立约。我与你们立约，凡有血肉的，不再被洪水灭绝，也不再有洪水毁坏地了。』神说：『我与你们并你们这里的各样活物所立的永约是有记号的。我把虹放在云彩中，这就可作我与地立约的记号了。我使云彩盖地的时候，必有虹现在云彩中，我便记念我与你们和各样有血肉的活物所立的约，水就再不氾滥、毁坏一切有血肉的物了。虹必现在云彩中，我看见，就要记念我与地上各样有血肉的活物所立的永约。』神对挪亚说：『这就是我与地上一切有血肉之物立约的记号了。』」
所以，尽管神让人吃肉，可是当基督徒口里赞扬天父的彩虹之约时，请紧记，这约不单只是神与人之约，而是神把人与大地一切有血有肉的活物视作一体，视为立约方，所以，在这约里，人类与所有有血有肉的活物其实都是同等的──人，并不是高高在上。
收笔之前，提醒大家请紧记约三16：「For God so loved the world, that he gave his only begotten Son, that whosoever believeth in him should not perish, but have everlasting life.」
是的，看英文版本就会清楚知道，神爱的，不单是世人，而是世界！《和合本》中文圣经一直翻译神爱世人，其实，原文的意思却是神爱世界！既然神爱的是世界，不单世人，那，人类作为神的追随者，我们不也应该爱世界吗？
「神爱世界，什至将他的独生子赐给他们，叫一切信他的，不致灭亡，反得永生。」（约三16）（编按：经文经作者改译，由「神爱世人」改为「神爱世界」）
（http://www.christiantimes.org.hk，时代论坛时代讲场，2013.01.07）
- http://www.un.org/chinese/News/story.asp?newsID=13330
- P典及J典是学术界形容圣经创世记的两个创造故事，P典是第一章的七日创造故事；J典是第二章夏娃由阿当肋骨所造的创造故事。
