新年快樂！二○一三年剛開始，有沒有人今年許下願望成立一名素食者？或者起碼每星期來一餐素食？
畜牧業是全球暖化的元兇，聯合國的研究指出：「全球溫室氣體排放量的18%由畜牧業造成。」1我們大吃肉類，有否想起食物工業對動物如牛、豬、雞等的殘酷對待？而且，原來我們吃肉，竟然也成為加劇全球暖化的幫兇，所以近年有人提出素食救地球。
很多人會說佛教食齋，對動物友善；那基督教呢？
基督徒很喜歡說創世秩序，但大家未必會留意到的，是聖經明確記述在創造之初，神為人準備的食物是素菜──不是肉食，創世之初至挪亞出方舟前，神為人 預備的食物都是素食。而且，不論是創世記一章的P典（創一27-30）還是二章的J典（創二9，16-17）2，都清楚列明神為人準備的食物是素菜。其中P典更列明，在創世之初，不單人吃素，連動物都是吃素的。
P典（創一27-30）：「神就照著自己的形像造人，乃是照著他的形像造男造女。神就賜福給他們，又對他們說：『要生養眾多，遍滿地面，治理這地，也要管理海裡的魚、空中的鳥，和地上各樣行動的活物。』神說：『看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子全賜給你們作食物。至於地上的走獸和空中的飛鳥，並各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給他們作食物。』事就這樣成了。」
J典（創二9,16-17）：「耶和華神使各樣的樹從地裡長出來，可以悅人的眼目，其上的果子好作食物。園子當中又有生命樹和分別善惡的樹。……耶和華神吩咐他說：『園中各樣樹上的果子，你可以隨意吃，只是分別善惡樹上的果子，你不可吃，因為你吃的日子必定死！』」
那到甚麼時候這食素的吩咐才起了變化？其實時間也挺長的，直到創世記第九章。請看看挪亞出了方舟後神跟挪亞說的話。
創九1-4：「神賜福給挪亞和他的兒子，對他們說：『你們要生養眾多，遍滿了地。凡地上的走獸和空中的飛鳥都必驚恐，懼怕你們，連地上一切的昆蟲並海裡一切的魚都交付你們的手。凡活著的動物都可以作你們的食物。這一切我都賜給你們，如同菜蔬一樣。惟獨肉帶著血，那就是牠的生命，你們不可吃。……』」
從第三節「這一切我都賜給你們，如同菜蔬一樣」這一句可佐證，由創世一直到出方舟前，神為人類準備的食物都只是素菜。
為何在大洪水後神讓挪亞及人類吃肉？這點聖經並沒有記載，不過，有一揣測是洪水雖然退卻，但在大地被洪水長時間淹沒，地上還沒有長出足夠的食用菜蔬，所以神讓人吃肉。然而，這些揣測無法辯證，只能留待到了天家見到父面才可以解開謎底。
儘管神讓挪亞出方舟後可以吃肉，然而筆者必須強調以下這一點：神提出吃肉這安排後，接下來馬上做的事，是與萬物──包括人包括所有有血肉的活物立彩虹之約。
創九8-17：「神曉諭挪亞和他的兒子說：『我與你們和你們的後裔立約，並與你們這裡的一切活物──就是飛鳥、牲畜、走獸，凡從方舟裡出來的活物──立約。我與你們立約，凡有血肉的，不再被洪水滅絕，也不再有洪水毀壞地了。』神說：『我與你們並你們這裡的各樣活物所立的永約是有記號的。我把虹放在雲彩中，這就可作我與地立約的記號了。我使雲彩蓋地的時候，必有虹現在雲彩中，我便記念我與你們和各樣有血肉的活物所立的約，水就再不氾濫、毀壞一切有血肉的物了。虹必現在雲彩中，我看見，就要記念我與地上各樣有血肉的活物所立的永約。』神對挪亞說：『這就是我與地上一切有血肉之物立約的記號了。』」
所以，儘管神讓人吃肉，可是當基督徒口裡讚揚天父的彩虹之約時，請緊記，這約不單只是神與人之約，而是神把人與大地一切有血有肉的活物視作一體，視為立約方，所以，在這約裡，人類與所有有血有肉的活物其實都是同等的──人，並不是高高在上。
收筆之前，提醒大家請緊記約三16：「For God so loved the world, that he gave his only begotten Son, that whosoever believeth in him should not perish, but have everlasting life.」
是的，看英文版本就會清楚知道，神愛的，不單是世人，而是世界！《和合本》中文聖經一直翻譯神愛世人，其實，原文的意思卻是神愛世界！既然神愛的是世界，不單世人，那，人類作為神的追隨者，我們不也應該愛世界嗎？
「神愛世界，甚至將他的獨生子賜給他們，叫一切信他的，不致滅亡，反得永生。」（約三16）（編按：經文經作者改譯，由「神愛世人」改為「神愛世界」）
（http://www.christiantimes.org.hk，時代論壇時代講場，2013.01.07）
- http://www.un.org/chinese/News/story.asp?newsID=13330
- P典及J典是學術界形容聖經創世記的兩個創造故事，P典是第一章的七日創造故事；J典是第二章夏娃由阿當肋骨所造的創造故事。
