由时代论坛主办的「从心出发──贴近自然的生活」九月沙龙讲座，已于昨晚（九月十日）在时代论坛社址举办，邀得资深记者陈晓蕾及香港公平贸易动力总监赵善荣为讲者，谈及在现今社会活出环保和低碳生活的理念与方法，有二十多人出席。

反思假日农夫的概念

赵善荣（右图）首先指出，我们的生活可能由单一价值主导，又可能我们努力读书、找份好工，然后继续进修，期望赚到首期供楼，没有空间寻找另类生活的可能性。陈晓蕾则表示从数据上见到香港人的生活奢侈：WWF在○八年做过「生态足印」报告，指出香港用了它二百五十倍的地球资源；以一个地球计算，就用了二百五十个地球的资源。「若说空间，我想到土地资源的问题，香港在这方面真的非常奢侈，用了许多地球资源才能维持今天的生活质素。香港人对于能够从世界各地入口食物而光荣，若有一天因为本地生产量不足和全球粮食短缺引致食物价格飙升，香港人所讨论的将不会是吃了什么外地来的食物，而是能不能找到下一餐的食物、可以在哪里买、能不能自行种植。」

赵善荣提出「假日农夫」（即只在假日到田野耕种）的观念为例，指出这个虽然是概念和实践上的进步，但让亦如同「星期六、日的基督徒」，「这是有问题的，正是我们喜欢行商场，不喜欢行山……与大自然的关系不够密切。」

陈晓蕾认为现在观念的转变与工业革命有关：「在工业革命之前，食物的供应一般只维持在某个水平，人们基于这个水平对人口、资源分配作出预算；但工业革命、发现石油之后，我们在『食老本』，将原有累积千万年的石油抽出来疯狂使用，因此食物的提供感觉上变得无穷无尽。石油会用尽，在燃烧石油时排出的二氧化碳已令地球十分混乱……在我们仍然尊重土地的时候，土地产量限制了人的消耗，现在人突破限制到一个失控的地步。」

消极的环境保护

赵善荣认为工业革命后的社会现象与消费文化息息相关，他指尤其自七、八十年代，科技继续发展，相对于工业革命供不应求的状态，现时生产力膨胀得十分厉害。以往面对的问题是产品匮乏，现在重点却是如何提升消费意欲以购买产品。可是地球的资源、环境并不容许这样的生活方式和消费文化。他提问：在这个消费主导的意识形态下，假日耕作、与土地结连会否只属边缘？陈晓蕾回应说：「近年社会流行简樸生活，例如不买楼就不必玩『买楼游戏』，我们可能认为这很消极。」

说到循环再造（recycling）时，陈晓蕾（右图）又提出upcycling与downcycling的新观念。她说，近期推出一本叫《从摇篮到摇篮：绿色经济的设计提案》的书指出，现在一般的回收模式是downcycling，举例说，一张纸若只有八成物料可供回收，再造纸的质量永远不及原有的十成；upcycling则把被看为垃圾的化作更有用的材料，例如中国有许多人会将包装纸从火车丢出窗外，从摇篮到摇篮的概念就是以能被自然分解、成为营养的物料造成包装纸，更对附近的土地有益。因此，她认为今日以downcycling为主的循环再造观念已不合时宜，取而代之的是upcycling。

赵善荣认为正正因为现代人的生活模式影响环境，于是有人提出新点子期望将地球的寿命延续，但这是消极的，「我们的生活模式根本不能持续发展，就算可延续一百年，地球到时也不能维持。我们能否回复对自然尊重、顺应自然变化的态度？」他又认为在生态神学或以「人是地上管家」的想法推动人实践环保已是不可能的事。陈晓蕾坦言她所认识的佛教徒接受信仰以后，即时改变了对环境的态度：「他们会特别选用不伤害水中微生物和昆虫的洗洁精……相反我们信基督教，首先听到的是教义，创世记提及人要管理大地，我相信可以有更好的翻译和诠释；人面对地球的问题就也不能自救，还说什么管理？」

如何活出低碳生活

陈晓蕾引用数据：如果人类维持现有的生活模式继续食肉，十三年后石油就会耗尽；但若全人类茹素，则还有二百六十年。因为畜牧业所用的能源最多，例如美国一秒钟卖出五个汉堡包，每个汉堡包需要五平方米森林的资源和一万五千公斤水去处理，「如果你认为自己做了很不环保的事、很浪费，可能只要下一餐不吃肉，就能平衡所浪费的能源。」赵善荣认为虽然以惊吓的手法鼓励人环保固然有可取的地方，但应该有更深层的价值推动具体的行动，这是值得深思的。

台下的参加者表示她参与香港「熄灯一小时」活动后，开始有减少浪费的尝试，例如买外卖时自备杯和餐盒，以减少「一年三百多天用以盛三文治的胶盒、纸杯、胶杯盖、胶羹」，虽然要每次清洁餐盒可能很麻烦，「但现在都市生活的问题就是贪方便」，又因为现在的资源充足，很易浪费。「我认为say no不是消极的行为，而是积极地行使拒绝的权利」，她期望当环保、减少浪费成为主流，让更多人明白背后的价值、有更多人愿意做得更多。

另有参加者提出：「有报道说就连坐着上网都会排碳……究竟标准应该订在哪里？」陈晓蕾回应指排碳量是具体的指标，将每人每天排放的二氧化碳量设定目标并且跟随会是可行的方法，「就我所知，环保署有计算港人各类行为的排碳量。如果我们期望每个行为都有具体的排碳量指标，借此提升我们的环保意识和达到既定的低排碳目标，其实可以尝试要求政府公布更仔细的资料。」

 （www.christiantimes.org.hk，时代论坛每日快拍，2010.9.10）