在日本开办食物银行服务的麦哲顿（Charles E. McJilton），指日本每年浪费约二千万吨食物。
本身是天主教徒的麦哲顿，于二ＯＯ三年开办名为「日本再收成」（SecondHarvest Japan）的食物银行。他指日本消费者都不接受不完美和不够礼面的东西，因此每年丢弃大量质量良好的食物，他坦言自己确实无法明白这种心态。他指饥饿其实离日本不远，保守估计该国有约七万五千人欠缺食物，较常见的四类人包括单亲妈妈、长者、外国人和露宿者，另外还有一些低收入家庭、单身工人和所谓的「网吧露宿者」，不过当地却缺乏相关的食物援助服务──虽然日本是一个食物供应非常充裕的国家。
现时麦哲顿的食物银行获六间外国教会支持，但并不包括日本教会。他估计这是由于日本基督徒跟其他日本人一样，传统上觉得该国没有食物短缺的问题，因此不认为在这问题有回应的需要。
「日本再收成」去年派发了八百五十吨食物，较前一年多出五百吨。今年该组织期望能派发一千吨食物予有需要人士。
（取材国际合一新闻社）
（www.christiantimes.org.hk，时代论坛每日快拍，2009.5.19）
