在日本開辦食物銀行服務的麥哲頓（Charles E. McJilton），指日本每年浪費約二千萬噸食物。
本身是天主教徒的麥哲頓，於二ＯＯ三年開辦名為「日本再收成」（SecondHarvest Japan）的食物銀行。他指日本消費者都不接受不完美和不夠禮面的東西，因此每年丟棄大量質量良好的食物，他坦言自己確實無法明白這種心態。他指飢餓其實離日本不遠，保守估計該國有約七萬五千人欠缺食物，較常見的四類人包括單親媽媽、長者、外國人和露宿者，另外還有一些低收入家庭、單身工人和所謂的「網吧露宿者」，不過當地卻缺乏相關的食物援助服務──雖然日本是一個食物供應非常充裕的國家。
現時麥哲頓的食物銀行獲六間外國教會支持，但並不包括日本教會。他估計這是由於日本基督徒跟其他日本人一樣，傳統上覺得該國沒有食物短缺的問題，因此不認為在這問題有回應的需要。
「日本再收成」去年派發了八百五十噸食物，較前一年多出五百噸。今年該組織期望能派發一千噸食物予有需要人士。
（取材國際合一新聞社）
（www.christiantimes.org.hk，時代論壇每日快拍，2009.5.19）
