在全球面对粮食危机、价格上升和安全问题的大势下,世界信义宗联会(下称世信联)出版了名为Food for Life: Recipes and Stories on the Right to Food的全球食谱,让人对食物有更深层的反思。
世信联总干事洛高牧师(Rev. Ishmael Noko)表示:「在很多文化当中,食物的意义在于满足一个人肉体上的饥饿,以及补充体力和营养,但食物亦象征了团契和群体中的灵性质素,因它们将主人和客人结连。」
全书介绍了廿二个国家的一百份食谱,都是从世信联所服务的社区和群体收集而来的,各食谱按时令、宗教庆典、生命周期以及家庭日常饮食分成四章,并有专题和图片介绍各地人如何种植、栽培、收割农产食物,由一些原始的种植技巧,到能适应气候转变的新科技均有介绍。世信联社会服务部主管希士拿(Eberhard Hitzler)表示:「透过他们的食物,我们可以瞥见他们的生活实况。」
有关该食谱的详情,可浏览www.lutheranworld.org/What_We_Do/OCS/OCS-Cookbook.html。
(取材国际合一新闻社)
(www.christiantimes.org.hk,时代论坛每日快拍,2008.7.21)