「愛的雕琢」

在新界鄉村成長的徐玉心，自少接觸植物，水仙是其中一種。水仙除了分為單瓣和複瓣外，更可分為「企頭水仙」和「蟹爪水仙」兩種，當中最易雕刻的是企頭水仙，可選較大的水仙球切割，而雕刻蟹爪水仙則可選體積較小的水仙花頭。雕刻水仙，首要之道不是如何落刀，而是先觀察，摸摸按按，了解其內在狀況。徐玉心說，每個水仙頭都不同，各有其特色，就好像家裡的孩子，沒有預先挑選的，生下來的時候才知道如何，透過慢慢相處接觸，了解孩子的本性，因材施教。

　　購買水仙頭後，徐玉心先為它清理泥土，去除舊根和死皮，然後將水仙頭放在手中，用手輕輕按壓，看看是否有適度的堅實感和彈性；若然感覺水仙頭十分結實，有很多橫芽，就知道水仙頭不是最好的。她表示，有些芽是「多餘的」，為了讓水仙頭更好的發展，必須放棄它們。「等於子女的興趣眾多，有些並不是主要的，就可能要幫他擺開；有些是其主要的興趣，就幫他發展，但這些都需要了解。」

一出生就落刀？

　　育有三個兒子的徐玉心從事家庭及婚姻等輔導。她形容，現時家長很心急，孩子一出生，就想為他們「落刀」，以贏在起跑線，忘記了那是親近、關心、了解孩子的寶貴時間。對於孩子丁點不好的嗜好，家長每每容納不了，令小朋友的成長缺乏空間。近年，徐玉心在所屬中心教授「水仙雕刻與管教之道」，試過教學員輕輕除去枯乾的根，他們卻一併除掉水仙少許呈啡色的位置，「少少骯髒不打緊的，那些位置是出根的，除去了它們，還有甚麼地方可以吸水？」有透氣的空間，植物才能好好生長，孩子的育成豈非也如此嗎？

　　 雕刻蟹爪水仙較企頭水仙複雜。徐玉心指出，當切割水仙頭將近一半時，須要特別小心，由於水仙頭內葉芽藏有花苞，一旦操之過急，便會傷害它們，因此需逐步按水仙的天生形態雕刻。「若要葉傾向右方，切去左邊部份的葉邊；若要葉傾向左方，便切去右邊部份的葉邊；若要葉彎曲多些，就切多一點，但要準確適中，否則造成不能挽回的傷害」。即如徐玉心是熟手「雕刻師」，向本報記者示範雕刻水仙頭時，不忘細心觀察，先觸摸，後下刀。

　　 套用在教導孩子上，徐玉心表示，家長有時一見孩子表現不如意，不管三七廿一，就發起脾氣來，那時候猶如雕刻水仙，家長宜「先停一停，想一想」，以免傷及孩子的自尊自信。徐玉心說，人的自信某程度跟「內在小孩」有關，不是自己不行，而是成長以來有聲音向自己說話，看不起自己。

發現令人驚訝

　　事實上，雕琢水仙頭是一個「發現」（discovery）的過程。有些子球並沒有花苞，在剝去鱗片之前，雕琢者只能按經驗推斷是否有花苞在內，惟必須下刀，才能知曉。徐玉心說，這發現的過程是令人期待和興奮的，沒有花苞的，仍可以拼湊其他水仙頭，作為造型，發揮美感。

　　 有時候，不同的水仙頭互相配搭，互補無有，令雕刻造型更添樂趣，雕刻者也可配上不同裝飾。徐玉心建議，可用牙籤連接體積較細的水仙頭於較大的水仙頭上，或者把所有水仙小球串連一起，成固定形狀。

　　栽培及照顧水仙，「自然」條件也是十分重要的，陽光、水份、空氣，缺一不可。徐玉心指出，溫度愈高，由切割到開花所需的時間愈短，花期亦愈短，以香港氣候來說，蟹爪水仙約需十四至廿一日，企頭水仙則需二十至廿八日；而水仙花上盆時，要每日換一次水，以後可以兩天換一次，防止根腐爛。

水仙擺設

　　 上帝創造奇妙，簡單如一個水仙頭也蘊含豐富的可能。教養孩子，縱然費盡心神，但何嘗不是令人驚訝的過程？孩子的育成，同樣需要另一個生命的灌注。徐玉心引用已故知名基督徒家庭教育家邱余竹君的說話，可為水仙雕刻與管教之道的總結：

　　「孩子也像一件未完成的藝術品，需要一個眼光獨到的雕塑家花時間去觀察、欣賞、研究、揣摩，然後一刀一斧的去雕琢完成的。中國人教養兒女幾千年來累積的經驗是：『玉不琢，不成器』。但在這個崇尚『速成』的時代，許多人覺得這個觀念已經落伍了。」（竹君《愛的雕琢》）

　　 從水仙雕琢的過程，家長可得管教兒女的智慧──徐玉心深深相信的。

（部份圖片由受訪者提供）

雕刻「蟹爪水仙」四工序：

一、剝鱗片： 圖a 　　1.用刀清除枯根及頂尖枯衣（參圖a） 　　2.把中間主芽彎向的一面對著自己，在鱗莖盤底部約半厘米處輕輕切入，切割一條和底部平行的弧線（約兩三層鱗片深） 　　3.在水仙頭的左、右兩側由頂到底部輕輕各切一刀（約兩三層鱗片深），與下面的弧線連接。 圖b 二、剔葉芽間鱗片： 　　用有彎槽的水仙刀把花芽之間的鱗片雕去，直至所有葉和花苞露出（參圖b）。主球兩邊的側球也要同樣雕割。期間把多餘的葉芽剔除。 三、削葉緣： 圖c 　　用手指從背面向前稍施壓力，使花苞和葉片稍為分離，然後均勻地把每個花苞旁邊的葉片從上到下削去約三份一至五份一闊度（削得愈多愈彎，但不可過度），一直削至葉片的底部。削葉時刀尖與花苞要保持距離，小心別割傷或碰傷花苞。花苞一旦傷及，浸水後會腐爛，不會開花。（參圖c） 四、削花梗： 　　把花梗底部（花苞下面白色小圓球）削去少許。小心不要碰到花苞。 （資料取自徐玉心筆記）