香港世界宣明會主辦的「饑饉一餐」，揭幕禮已於三月廿八日舉行。該會呼籲全港市民在四月「饑饉月」內自訂一天，少吃一餐或清淡一餐，把省下來的飯錢捐助該會用於孟加拉、尼泊爾、肯尼亞、烏干達及塞拉利昂等地區的糧食救援及發展工作，部分捐款亦會用於海地的救援及重建工作。
「饑饉一餐」啟動禮的主禮嘉賓包括香港世界宣明會董事會主席王易鳴博士、 香港公開大學科技學院院長何建宗教授、香港天文台助理台長梁榮武、資深演藝人李香琴、合作夥伴奇極創作室（CreativeKids）創辦人徐羅國彥以及董事總經理黎耀光。透過主持「齊齊綁起大筷子」儀式，以示少吃一餐的決心。
啟動禮展示了奇極創作室創作的「Hope牆」（希望之牆）藝術作品。Hope牆由過百位中、小學生及家長共同創作，高6.5呎、闊18呎，總面積117平方呎。Hope牆有兩面，一面名為「哭牆」，代表飢餓兒童長期籠罩在饑荒與絕望的陰影之下，另一面為「Hope牆」，表達創作者寄願為飢餓兒童帶來新希望，締造更美好未來。
出席啟動禮的嘉賓亦進行插秧行動，將一棵棵寫上祝願的紙秧苗插在「哭牆」上，而一群來自奇極創作室的小朋友則與嘉賓一起在「Hope牆」掛上他們親自繪畫的畫作，喻意將乾地轉化為一片綠油油的秧田，為飢餓兒童種出希望。
「Hope牆」將由即日起至4月6日在尖沙咀海港城海運大廈地庫KIDX免費開放予市民參觀。公眾人士捐款港幣$20亦可加入插秧行動，將願望寫在紙秧苗及插在「哭牆」上，為糧食救援行動出一分力。
王易鳴博士於啟動禮記者會上表示：「全球的飢餓人口已經達到十億二千萬；每六個人當中，就有一個人長期挨餓；每天有25000名兒童死於飢餓或與飢餓有關的疾病；每五秒就有一個孩子無聲無息地被飢餓奪去寶貴性命。『饑饉一餐』是一個難得機會讓大家一起淺嘗挨餓的滋味，同時為飢餓孩子籌款。」
至於一年一度的「饑饉三十」，亦將於4月17至18日在香港仔運動場舉行，今年主題為「同心回應無聲飢餓」，大會委任了謝安琪和叱咤903 DJ朱薰擔任今屆「饑饉之星」，她們早前已遠赴孟加拉探訪貧困兒童，並會在「饑饉三十」活動中與營友詳述探訪經歷。
市民可登入www.worldvision.org.hk報名參加「饑饉一餐」或「饑饉三十」，饑饉熱線則為23942394。
（www.christiantimes.org.hk，時代論壇每日快拍，2010.3.29）
