精品咖啡之所以在各处流行，其中一个关键因素必然与香气有关。对咖啡风味的专业研究与分辨，为风味开辟了无限可能。而气味透过嗅觉神经进入大脑，直接连接到「杏仁核」（amygdala）与「海马体」（hippocampus）—这两个掌管情绪与记忆的中枢。因此，气味往往能唤起深刻的记忆与情感。对我而言，气味与灵性之间更有一层深厚的连结。
举例说，每当我闻到干燥且带寒意的空气，并夹杂着汽车的汽油味，便会想起当年在内地工作的日子。夜晚乘坐中港直通车抵达后，独自步回宾馆的那段路，那气味与当时的场景烙印在记忆里。同一种汽油味，在炎热的夏季却唤起我另一段回忆：大学毕业后，与现任太太及教会年青人一同到台湾短宣，在小巷街头传福音的片段。十年前认真地学习咖啡后，我对风味的分辨更敏锐，品尝咖啡时也添了属灵的体会与意义，成为我的一种另类灵修。
回到圣经里，首次出现「香气」的记载，相信就是在洪水之后。当时人类罪恶满盈，惟有挪亚因信靠神而建造方舟，因此全家得救。水退之后，挪亚筑坛献祭，圣经说：「耶和华闻那馨香之气」（参创八21），随后神与人再立约，赐福挪亚一家与大地。看来，不只是人喜悦香气，神也喜悦；而这馨香与他向人所立的约紧密相连。当以色列人建造会幕时，圣所中的圣物和供职的祭司皆需受膏（出廿九7），那膏油的气味成为分别为圣的标记，只有进入会幕的祭司才会闻到。香气提醒祭司神的同在，也唤起神对人的应许与恩典；即便人失信，神仍凭他的信实回应。
保罗也把香气与信徒连结起来，说：「感谢神！常率领我们在基督里夸胜，并借着我们在各处显扬那因认识基督而有的香气。」（林后二14，《新标点和合本》）这里的「香气」是什么？是否指行为、品格或见证？对我而言，意义更深──那是基督本身。他是那完美的祭物，是神所悦纳的馨香之气。当基督住在我们生命里，这香气自然流露；这是得救的标志，不以外在宗教行为堆砌出的属灵气味，而是从内里涌出的真实见证。
诚然，生活中的气味能唤醒我们的记忆，又不断创造新的记忆。生命中的气味更提醒我们，神从未失信，他仍与我们同行。无论目前生命尝到的是什么滋味，只要基督与我们同在，我们便能以感恩的心向前行，他就是我们人生咖啡里的馨香。下次当你端起一杯咖啡，除了细赏它的风味，也可以让圣灵引导你回望人生不同阶段的高低起伏──那些甜、酸、苦、甘的滋味，他不单透过经文鼓励你，更唤起您生命的片段。请留意，基督就是那丰富而恒久不变的香气，他在我们不经意间，早已在我们身旁，一直守护着。
（作者为灵粮堂刘梅轩中学校牧，大埔灵粮堂堂主任。）
