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【时代论坛讯】饮食业在第五波疫情下大受影响，晚市禁堂食的措施对生意影响极大，据报过去两个月有近五百间食肆结业，并有业内人士估计约有十万名饮食业雇员失业或停工。饮食业福音团契（下称饮福）署理总干事林建荣向本报指，行内部份人在失业期间选择转行或离开香港，预料复工后会出现人手不足情况。

林建荣指，疫情期间有人选择转工或离开香港，他身边亦有业内朋友最近前往马来西亚工作。他解释，因为从事饮食业的人到外国移民或工作并不困难，另一部份留在本地的人则因停工而转职保安、的士司机等其他行业，「（饮食业）人手流失很快，有些人手停口停。」林建荣续指，现时饮食业失业情况严重，大家都期望四月廿一日能如期放宽防疫措施。不过，他预料假若餐厅重开晚市，不少餐厅会因应付突如其来的爆炸性需要，以及人手不足两方面因素而出现压力。

现时，饮福有为行内失业人士提供失业支援，并在第六期失业支援计划募集了近五百万资助，准备为有需要人士每人派发定额三千元失业救济金。而饮福也会按特殊情况，如家中有小孩、长期病患者需要照顾等，为他们提供更多帮助。

不过林建荣也提到，纵然失业情况严重，但也有不少人创业，「没有工作，惟有自己创业。」他指，若然由零开始创业，准备所需工具和牌照或要花上几十万元，因此现时有不少人有见租金、顶手费下调，便趁低吸纳，部份转让更是无需收费，吸引不少人尝试创业。

林建荣最后提到，疫情下各行各业受到冲击，若仍未能对外国或内地开关，情况亦不乐观。他认为饮食业能否真正回复，仍需要长时间观察。