內地網紅，東莞「大朗水口炒粉姐」唐欣，粉絲近百萬。她穿著華麗精緻的衣服炒粉，道出小市民掙扎求存的美麗故事。他丈夫生意失敗，自己美容店亦難經營，為了輔助丈夫，每晚在夜市大排檔炒粉。
每碟粉售八至二十元人民幣不等，卻引來全國很多人來試食，我也慕名來了一趟。大朗城管虛心學習，與炒粉姐開會，看怎樣支持和配合這個臨時市場的夜市。她故鄉在湖北應城，全城支持，給她一個傑出獎項：塑造生命故事、生命尊嚴，自力更生。從炒粉看到中國人的堅毅，民間主導的精神與政府配合的謙虛。
地理學者David Harvey在未來的土地上，認為由space（空間）變成place（地方），是需要從物理幾何加上身份與參與；再由地方變成home（家），要加上歸屬感和委身精神。夜市精神若能發揮得好，可能是香港再創造的生機。怎樣由民間主導，政府配合？建立民間故事、生命尊嚴、身份、參與、委身和歸屬。
香港也有不少成功的例子：富德樓由文化人馮美華，加上慷慨的業主，建立一串空間，讓青年文化人創業。突破中心一樓，由王育娟帶領，平租給青年創業，給予創業輔導工作坊。蘭桂坊就不用說了，是優皮士夜市的遛達地方，完全由民間主導。
城市和地方建設有兩種文化：「機械文化」和「群體文化」。機械文化追求控制、預測性、管理、效益、同質性，會製造許多關卡，扼殺創意。群體文化由民間主導，有多樣性、創意性、獨特性、不可預測性、共創性，一起慶祝，充滿節日氣氛，創造獨特。
新加坡的大排檔墟市、南韓的電影和音樂創作、台灣「龍應台基金會」論壇，都是由民間主導，政府配合，鼓勵多元，追求身份、委身與獨特性。
香港的迷失和再創造，由治至興，可能從夜市精神開始，看見曙光。原則是民間主導，小市民美麗的生命故事，政府配合，多元發展，鼓勵創意。
香港的工業大廈，是成本相對低廉的青年文化創意空間和飲食實驗空間。在活化工廈轉為酒店和商業用途之餘，可否保留一半給民間的文化參與，只要滿足最低限度的火警安全便可？市政公園的表演場地，可否減低管理主導，讓民間團體多借用，原創多樣化？政府空置地可化作夜市的空間、文化節等。
機械文化不斷蠶食我們的城市，重管理、實用、效益、預測性。我們可否逆轉？新界地區墟市能否照顧大地產商的同時，騰出更多空間，由民間主導？天光墟可否返回原地？囍帖街有失有得，得的是增加其地產和商業價值，失的是傳統文化和民間創意。怎樣平衡？西區街市和中央街市的實驗，說明民間主導是需要的，政府主導有困難。
過去政府有許多諮詢架構，如中央政策組。小弟也曾經參加教育、社福規劃、中央政策組的諮詢委員會。今天這些諮詢架構往哪裡去？香港精彩之處就是民間多元，一起共創。香港的基礎教育本是多元的，如果清一色由政府主導，結果就缺乏創意，缺乏文化的創建。希望我們警惕機械文化，擁抱群體文化，讓香港再見光彩。
作者為恩光書院院長
