【时代论坛讯】近年来，在坊间及教会界中，都见愈来愈多市集出现，更多人对筹办市集萌生兴趣。早前一个讲座邀请两位年轻市集搞手分享经验，讲解办市集要注意的地方和她们对市集的想像与愿景。例如提到要小心的法律问题、挑选品牌进驻市集和摊档排位上的多个考虑因素、办市集所需的成本和时间等。
香港市集多元且全球化
文化艺术实验工作室nomad nomad创办人加行曾多次筹办市集，她办市集的初心在于把文化和艺术放在日常生活中，而又能维持生计。在市集中，她可以做自己想做的事，同时亦能结聚起她欣赏、有天赋的人，帮他们推广，替他们找自己的路。同时，她亦希望可以有更多人行市集，借此向公众推广艺术。
至于市集团队A.N.D创办人Dewil，她自去年起便和中学同学一起办市集。而令她萌生办市集念头的原因是她曾到台湾的市集，认为那里的气氛很好；而且当地的市集都有完整的主题，这使她往后办的市集都有明确的主题。
被问到她们认为香港的市集有什么特色，加行认为，香港市集的产品会关注香港人关心的事；Dewil则提到，香港市集的特色就是密集，而当中的产品又多种类，亦非常全球化，不同地方的工艺都可以在香港找到，故亦会衍生很多fusion的产品。
市集内可多设不同活动
加行近期办的市集亦配合工作坊等不同元素，她认为多办其他活动，如导赏团、讲座等，可吸引更多人流。她同时希望市集不只是一个买卖的地方，亦希望档主和顾客间可以有更多直接的交流，让顾客更了解产品和品牌，而这亦是市集比网购优胜的地方。
Dewil则建议，档与档之间可预留更多空间，让人可逛得更舒服，什至可制作「打卡位」，即使要少放些摊档、赚少些，也希望让顾客有更好的体验。
Dewil亦提醒，要小心思考和预备市集整个过程要用的物资、人手和要完成的日期，尽量不要有遗留。另外，若市集人流太多，可以选择派筹，让人分时间入场。加行也提到，市集不可以拣些太偏僻的场地来举行，特别是少档位、无特别主题卖点的市集，否则无人会来。
她们亦提醒，有意办市集的人要注意法律上的问题，例如办市集前，要确保自己或场地有申请临时公众娱乐场所牌照，有些市集会以会员制避开这项要求。如果市集有售卖自家制食品的档摊，要看看档主是否有食物制造厂牌照，否则属于违法。Dewil补充，有些品牌会和很多其他不同的品牌分享食品制造牌照，要小心这是否合法。Dewil亦提醒不要接受卖冒牌货的品牌，特别提到有关着名的卡通人物，例如迪士尼，这些大企业有追究的权利。在疫症阴霾下，她又提醒要小心政府的防疫条例，例如在限聚令下，在档与档间要放防疫胶板；亦要小心市集突然被取消，故要提早与场地一方和档主讲清楚赔偿与退款问题。她们亦提到要处理保险和消防条例等问题。
Dewil （黎祉颖摄）
挑选品牌进驻要看多个因素
至于挑选品牌进驻市集方面，Dewil认为若品牌愿意在产品上配合市集主题会加分。她亦不会理会品牌的大小、新旧，只会看其产品是否可以展现到手作人的创意和工艺、是否吸收人，以及新的品牌是否可以承担一个市集的工夫。而她另有一个坚持，就是不会拣些卖「淘宝货」的品牌。她会依照产品的独特性和品牌管理（branding）为参选品牌排序。
加行分享，如果是有超过五十档的中型市集，当然可以拣些有叫座力、老资历的档，同时又可拣选新的品牌，让顾客有新鲜感同时给新品牌一个机会。但若只是小型市集，就不得不放多些老资历的档，少些新品牌的档。
她亦会确保每个种类的品牌的档数目都会相近，不会有某些种类有太多档；而售卖同种类产品的档，也不会安排在附近，令互相抢客的情况减少。Dewil则会让参与的档主表明自己想和不想与哪些类型的摊档做「邻居」，让排位可尽量满足所有人。
加行 （黎祉颖摄）
市集搞手都要有品牌管理
谈到会否在商场办市集，加行认为不值得为「商业味」太浓的地方做宣传，档主亦未必做得开心和赚到钱；Dewil就吁人认清自己想做的市集种类，明显地有些类型不适合在商场办；定位不清亦会令参与的档主和顾客感到混乱。加行提醒，市集搞手都有自己的品牌，各有其特色，以吸引适合的档主摆档。
至于和其他机构合办，加行认为除非双方有良好沟通，对方亦可信，否则自己办其实更简单。Dewil亦提醒，要小心合作机构拿市集搞手的名气去争取资助，提议可以亲身考察场地，然后才决定是否合作。
办市集辛苦但有满足感
曾筹办多次市集，加行分享其实办市集可赚的钱不多，而且办一次要花上三个月；所以宁愿多花心思办好市集，而非专注在赚钱上。Dewil认同并补充，每次市集扣除成本如场地租金、人手、布置等后，可赚的钱其实不超过数万元。
虽然办市集辛苦亦没大钱可赚，但加行和Dewil都乐在其中，因为加行认为办市集好玩，亦令她有满足感；Dewil则觉得把理想中的市集模样带到现实令她很有满足感。
被问到成为全职市集筹办者是否可行，加行认为会很疲累，因为要办得多才能维持生计，她也忧虑，其实香港行市集的人不多，他们亦未必会想经常逛些相似的市集。Dewil则笑言，要有足够的爱和时间才能全职搞市集，也因为要多办才能维持收入，故也要有十足的精力。而且未必经常有合适的场地。
看见现今香港愈来愈多人办和行市集，Dewil预想市集未来会存在至少十年，但她强调多了市集并不代表质素会提高，因为筹办的门槛降低了。但愈来愈多市集会使手作界和市集趋向专业化，否则他们会被淘汰。加行则认为未来会有更多嘉年华式的市集，因为这样会吸引到更多人参与其中。
是次聚会名为「错误星期五 Error Friday：香港搞市集系咪注定Error？」，
由突破机构Trial and Error Lab主办，于十二月三日晚上在佐敦突破中心
一楼Trial and Error Lab 举行，当晚有约二十人参与
